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食品中第一類致癌物竟然是它,別再亂吃了
2019-05-20 14:12:33 來源:聯系電話18153207199 作者: 【 】 瀏覽:90次 評論:0
近日,國家食品藥品監督管理總局,發布了官方版的“致癌物”完整清單,令人意外的是,很多常吃的食物都有致癌可能,真是萬萬想不到啊~
 
一類致癌物
 
一類致癌物是指有足夠證據證明對人體致癌的物質,所以大家需要對這類物質高度警惕。而大家常吃的咸魚,其實就在這個范圍內。
 
 
目前已經確定的一類致癌物有87種,比如黃曲霉毒素、亞硝酸胺類混合物、馬兜鈴酸等。這些名字是不是特別繞特別陌生,別擔心,育姐在這里為大家歸納了含有這些成分的常見食物,以及日常生活中大家會接觸到的來源。
 
01
 
發霉的花生
 
發霉的花生、自榨花生油是黃曲霉毒素的重災區,生活中如果發現有一顆花生霉變,最好把整包花生都扔掉。因為黃曲霉菌是以孢子形式傳播的,極易牽連霉變。
 
 
黃曲霉素最喜歡藏在發霉的食物里,尤其是淀粉含量高的食物,堅果類食物是另一個重災區。吃到霉變的、發苦的堅果,千萬別犯懶,一定要馬上吐出來并漱口。
 
02
 
咸魚咸菜
 
在我國,幾乎家家戶戶都有腌制咸魚、咸菜,這些腌制后的食物不僅好吃,而且可以保存很長時間,簡直一舉奪得。但是,好吃背后的代價卻是沉重的。
 
 
研究表明,咸魚咸菜中含有大量的亞硝酸胺類混合物,長期食用腌制食品,誘發鼻咽癌的概率是正常人幾十倍。所以為了健康考慮,停下吃咸魚的筷子吧!
 
03
 
烤肉
 
有關吃燒烤致癌的說法由來已久,其實這一說法還是有一定的道理,并非謠言??救?、燒烤類食物中含有大量的苯類化合物,這些物質是癌癥誘發的直接因素。
 
 
美國癌癥協會研究證實,長期吃烤肉、燒烤類食物,直腸癌和結腸癌風險比普通人高30%。除此之外,大量吃煎炸肉類的女性,比吃新鮮肉類的女性更容易患上乳腺癌。
 
04
 
檳榔
 
嚼檳榔會讓人感覺興奮、放松,因為檳榔中含有多種生物堿,它們可以讓神經興奮,有明顯成癮、依賴作用。然而正是檳榔素等生物堿,是誘發口腔癌的直接元兇。有研究表明,口腔癌患者80%以上有嚼食檳榔的習慣。
 
 
有嚼食檳榔習慣的南亞、東南亞地區,口腔癌患者比例占據全世界的60%。除此以外,嚼檳榔會造成口腔黏膜的反復損傷,這也是其致癌因素之一。
 
05
 
隔夜菜
 
日常生活中,我們經?;崍糲亂恍┦7故2?,扔了也可惜,很多人出于節約就把隔夜菜熱了繼續吃,這種做法萬萬不可取。
 
 
06
 
未煮熟的螺類
 
育姐知道,很多吃貨鐘愛于螺類,像田螺、馬蹄螺、青蝦螺等,好吃美味,肉質鮮美。但是在烹飪過程中一定注意,要將它們高溫完全煮熟。
 
 
07
 
新裝修的房子
 
 
08
 
二手煙
 
 
二類致癌物
 
 
01
 
薯條、油條
 
 
02
 
發霉的生姜
 
 
03
 
被霉菌污染的牛奶
 
 
04
 
醬油
 
 
05
 
可樂
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Tags:勞聯 紀德力 勞務外包十大品牌 勞務派遣 人事代理 責任編輯:laolian
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